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[칵테일] 갓 파더 만들기 갓 파더 만드는법 전에 믹솔로지 바 에서 먹었던 스모키한 갓 파더가 생각나서 만들어보았다. 재료 : 위스키 45ml, 디사론노 아마레또 15ml( 3:1의 비율로 취향껏 양 조절하면 된다.) 바에서는 피트를 태워 스모키한 향을 입혔는데... 피트가 없으므로 시나몬 스틱을 태워 향을 입혔다. 시나몬 스틱에 불을 붙였다 끄고 컵을 얹어 둔다. 잔에 아이스볼을 담아준다. 아이스볼 위에 위스키, 아마레또를 넣어준 후 살 짝 저어준다. 스모키하고 달콤한 칵테일 갓 파더 완성!! 1972년에 상영된 영화 〈대부(The Godfather)〉를 기념하여 만들어진 이 칵테일은 ‘시네마 칵테일’이라고도 불린다.‘갓 파더(God Father)’는 어두운 세계의 우두머리를 지칭하기도 하지만, 정반대로 가톨릭에서 영세를 받을 .. 2021. 1. 17.
요거트 아이스크림 만들기 요거트 아이스크림 만드는 법 재료 : 요거트파우더 60g, 우유190ml, 생크림 계량한 파우더 우유 생크림을 블렌더에 넣어준다. (생크림은 냉장고에 먹다 남은게 있어서 넣었다. 생략 가능) 재료를 블렌더에 돌려 잘 섞어준 후 아이스크림 틀에 넣는다. 냉동실에 2시간 이상 얼려준다. 두가지 타입의 아이스크림 완성!!! 2021. 1. 12.
오토파지주스 만들기 오토파지쥬스 만드는법 죽은세포를 청소해 준다는 오토파지주스를 만들어 보았다. 재료 : 무 100g, 미나리50g, 배 1/4쪽, 귀리 2스푼 - 효능 - - 무 : 소화를 돕고 오장을 이롭게 하며 기침을 억제한다. 콜레스테롤을 낮춰준다. - 배 : 소화를 돕고 기관지 혈관건강에 좋다. - 귀리 : 콜레스테롤 저하, 포만감, 피토에스트로겐 풍부 폐경기 여성에게 좋음. - 미나리 : 피 간 해독에 도움 콜레스테롤 혈압완화에 도움. 간 폐 방광기능에 도움을 준다. - 만드는 법 - 1. 귀리를 물에 30분이상 불려 볶아둔다.(밤새 불려 물기빼고 15분 볶았다) 2. 미나리50g 잘게 썰고 3. 배는 껍질째, 무도 잘게 썬다. 4. 물 100ml넣고 갈아준다. (개인적으로 먹기 힘들까봐 물 50ml 더 넣었다... 2021. 1. 8.
코울슬로 만들기 코울슬로 만드는법 재료 : 양배추1/2, 양파1/2, 당근1/4, 스위트콘 3T, 마요네즈 90g, 머스타드 15g, 설탕1.5T, 식초1T, 소금1/2T, 후추조금(레몬즙 조금 생략가능) 재료를 길게 썰거나 잘게 다진다. 양파는 물에 담궈두어 매운맛을 뺀후 물기를 없애준다. 마요네즈 등 계량한 재료를 넣고 잘 버무려 준다. 버터에 구운 빵에 햄과 함께 넣어 먹으니 꾸르맛!!^^ 코울슬로 [coleslaw] 잘게 썬 양배추와 여러 가지 야채를 마요네즈소스에 버무린 샐러드이다. 코울슬로라는 이름은 네덜란드어(語)로 '차가운 양배추(cool cabbage)'를 뜻하는 'koolsla'에서 유래되었다. 재료는 양배추·당근·상추 또는 양상추·파슬리·마요네즈소스·식초 또는 레몬즙·설탕·겨자·소금·흰 후춧가루를 준.. 2021. 1. 6.
제육볶음 만드는법 내맘대로 제육볶음 만들기 재료 : 돼지고기 뒷다리살 600g, 파, 양파반개, 당근 조금, 마늘 한큰술 양념 : 고추장 1.5T, 고춧가루2T, 간장2T, 설탕1.5T, 올리고당1T, 생강술1T, 참기름 1T, 후추조금 1. 계량한 재료를 모두 넣어 양념을 만든다. 2. 썰어둔 야채를 고기와 함께 양념에 버무린다. 3. 기름을 아주 조금 넣고 볶아준다. 개인적으로 양배추를 좋아라 하므로 볶을때 넣어주었다. 잘 볶아진 제육을 깻잎 상추와 싸먹으면 끝... 한끼만족!! 2021. 1. 5.
쿠바리브레 만들기 쿠바리브레 만드는법 날은 추운데 션한게 땡기는건 왜일까... 냉장고에 굴러다니는 라임이 있어 쿠바리브레 만들어 보았다 재료 : 럼45ml, 콜라. 라임. 얼음 얼음잔에 럼 45ml넣어준다. 잔을 콜라로 채워준다. 웨지로 자른 라임을 쭉 짜주고 남은 라임은 잔에 넣어 장식한다. 션~~한 쿠바리브레 완성!! 과거의 미국과 쿠바의 관계를 상징하는 정겨운 자유의 유산 과거 쿠바가 스페인으로부터 독립할 당시(당시 혁명을 도운 것은 지금은 견원지간인 미국이다), 시민들이 부르짖었던 구호가 칵테일 이름이 되었다. 의미는 자유로운 쿠바.쿠바리버 라고 부르는 사람도 있는데, 그 때문인지 「쿠바의 강이라는 뜻」으로 잘못 알고 있는 경우도 가끔 있다. 여기에서의 리버는 “리브레”라는 스페인어의 영어식 발음이다. 재료는 그 .. 2021. 1. 2.
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