[칵테일] 갓 파더 만들기

갓 파더 만드는법

전에 믹솔로지 바 에서 먹었던 스모키한 갓 파더가 생각나서 만들어보았다.

재료 : 위스키 45ml, 디사론노 아마레또 15ml( 3:1의 비율로 취향껏 양 조절하면 된다.)

 

바에서는 피트를 태워 스모키한 향을 입혔는데... 피트가 없으므로 시나몬 스틱을 태워 향을 입혔다.

시나몬 스틱에 불을 붙였다 끄고 컵을 얹어 둔다.

 

잔에 아이스볼을 담아준다.

 

아이스볼 위에 위스키, 아마레또를 넣어준 후 살 짝 저어준다.

스모키하고 달콤한 칵테일 갓 파더 완성!!

 

 

1972년에 상영된 영화 〈대부(The Godfather)〉를 기념하여 만들어진 이 칵테일은 ‘시네마 칵테일’이라고도 불린다.‘갓 파더(God Father)’는 어두운 세계의 우두머리를 지칭하기도 하지만, 정반대로 가톨릭에서 영세를 받을 때의 남자 후견인을 지칭하기도 한다.스카치 위스키의 중후함과 아몬드 풍미의 리큐어가 어우러져 색과 향기 모두 영화의 무게와 비슷한 느낌이 든다. 스카치 위스키 베이스지만, 영화의 배경을 생각하면 아메리칸 위스키는 어떨까?

 

아마레토(Amaretto)는 아몬드의 향기를 가진 이탈리아산의 리큐어로, 향기가 아몬드와 비슷해 원료도 아몬드를 사용하고 있다고 생각되기 쉽지만 실제는 살구씨 핵을 원료로 한 리큐어다. ‘Amaretto’는 이탈리아어로 ‘조금 씁쓸한 것’이라는 뜻이다.

[네이버 지식백과] 갓 파더 [God Father] (분위기에 맞게 고르는 66가지 칵테일 수첩, 2011. 1. 26., 염선영)

 

'갓파더(Godfather)' 칵테일은 갓마더(Godmother)라는 이름의 칵테일과 한쌍을 이룬다. 아몬드 향이 풍부한 이탈리아산 리큐어인 아마렛토(Amaretto)를 블랜딩하여 만들어지는 칵테일이며 주로 저녁 식사 후에 많이 애용한다. 스카치 위스키를 베이스로 사용하는데, 위스키 대신에 브랜디를 넣으면 프렌치 코넥션이라는 칵테일이 된다. 또한 위스키 대신 보드카를 넣으면 갓마더(Godmother) 칵테일이 된다. 올드 패션드 글라스에 스카치 위스키 1½온스와 아마렛토 ½온스를 첨가한 후 얼음을 넣어 만든다. 갓파더는 가톨릭에서 영세 받을 사람의 남자 후견인(대부 代父)을 말한다.

[네이버 지식백과] 갓 파더 [Godfather] (두산백과)

 

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