반응형 모히토2 럼(RUM) 오늘은 럼에 대해 알아보았다. 럼은 언젠가부터 우리나라에 너무나도 잘 알려진 칵테일 모히토, 다이키리 등을 만드는 베이스 주종이기도 하다. 럼은 당밀이나 사탕수수의 즙을 발효시켜서 증류한 술이며 화이트 럼과 다크 럼이 있다. 각각 생산지나 제조법에 따라 헤비 럼, 미디엄 럼, 라이트 럼 등이 있다. 원료 : 당밀이나 사탕수수/ 증류주 뱃사람의 술이라 하여 옛날부터 선원들에게 널리 애음되어 왔다. 미국 개척시대 초기부터 제조되었으며, 특히 뉴잉글랜드 럼은 유명하다. 제당산업이 번창한 카리브해(海)의 서인도 제도, 바하마 제도에서 처음으로 만들었는데, 현재는 쿠바·멕시코를 비롯하여 세계 각지에서 생산되고 있다. 무색이거나 빛깔이 연한 것을 화이트 럼, 진한 것을 다크 럼이라고 한다. 각각 생산지나 제조법에 .. 2021. 12. 30. 무알콜 모히토 만들기 무알콜 모히또 만드는 법 원래는 럼이 들어가는 칵테일 이지만 아무때나 시원하게 마실 수 있는 무알콜로 만들어 보았다. 같은 방법으로 럼만 추가하면 칵테일 완성!! 재료 : 라임1/2, 애플민트 1줌, 설탕 2T, 탄산수 1. 라임껍질을 뜨거운물, 소금, 베이킹소다 등 으로 깨끗이 씻어준다. 2. 라임1/2개를 조각 낸다. 가운데 하얀 심지는 잘라준다.(이 부분에서 쓴맛이 날 수도 있다고 한다.) 3. 잔에다 라임과 설탕 2스푼을 넣고 꾹꾹 눌러 즙을 짜 준다. (설탕으로 라임껍질에 자극을 주면 향이 잘 난다) 4. 민트잎은 넣기전에 손바닥에 놓고 박수한번 크게 쳐서 향을 극대화 시켜준다. 5. 잔에 넣고 살살 찧어준다. (심하면 잎이 다 찢어져 지저분해 질 수 있다) 6. 잔에 얼음을 가득 채우고 탄산수.. 2021. 5. 26. 이전 1 다음
