집에서 수제버거 미니햄버거 만들기
수제 햄버거 만드는법 재료 : 소고기300g, 돼지고기 150g, 굴소스1T, 소금1/2t, 후추, 양상추, 양파, 토마토, 마요네즈, 디종머스타드, 꿀, 토마토케첩, 모닝빵 1. 갈아둔 고기에 굴소스, 소금, 후추 간을 한다. 고기냄새 잡기위해 생강술 약간 넣음(마늘 양파 넣기도 하는데 깔끔한 고기맛을 더 선호하는 편이다) 2. 동글동글 굴리고 손바닥에 던져 치대준다. 3. 마요네즈2: 디종머스타드1: 꿀1 비율로 소스 만들어둔다. 4. 소스를 그냥 발라 사용해도 좋고 피클을 다져 소스에 넣어주어도 좋다. 5.기름 두른 팬에 패티를올려 굽고 어느정도 익으면 그위에 치즈를 올려 녹여준다. 6. 소스를 바르고 그 위에 양상추, 토마토, 양파 케첩 등 올려준다. 7. 치즈녹은 패티를 올리면 끝 감자튀김과 함..
2021. 6. 5.
짜장밥 만들기
짜장밥 만드는 법 오랜만에 화창한 날씨 짜장이 땡긴다~ 재료 : 간 돼지고기 150g, 파1대, 마늘 1t, 양파 1개, 양배추 1/4통, 춘장 150g, 전분1T, 설탕1/2T, 굴소스1T 1. 기름 넉넉히 두른 팬에 춘장을 볶아둔다.(진미춘장 절반정도 사용) 2. 파, 마늘을 기름에 볶아 파기름을 내 주고 갈은 고기를 볶아준다.(이때 고기냄새 날리려고 생강술 조금 넣었다) 3. 고기가 어느정도 익으면 양파를 넣고 볶다가, 다음으로 양배추도 넣어 볶아준다. 4. 양파와 양배추에 볶아둔 춘장을 넣고 섞어준다.(여기까지가 간짜장이라고 한단다) 5. 볶아둔 간짜장에 물 200ml 정도 넣어주고 물에 풀어둔 전분을 넣어준다.(전분 물은 한꺼번에 넣지 말고 농도 봐 가며 나누어 넣어준다) 6. 굴소스1T, 설탕..
2021. 6. 4.
두부조림 만들기
두부조림 만드는법 재료: 두부1모, 양파1/2, 쪽파 한줌, 다진마늘1/2T, 고추가루 2T, 간장4T, 참기름 1T, 설탕1T, 올리고당1t, 소금1꼬집, 물1/2컵 1. 키친타올로 물기를 빼고 후라이팬에 부쳐준다. 2. 채소는 썰어두고 계량한 양념장을 만들어둔다. 3. 양념장에 물을 넣어 잘 섞어준다. 3. 팬에 두부와 야채 양념을 골고루 넣어 졸여준다. 밥 반찬으로도 좋은 두부조림 완성!!
2021. 5. 26.
