아이리쉬 커피 만들기

아이리시 커피 만드는 법

아이리쉬 커피를 만들어 보았다. 아이리쉬 위스키를 써야 하지만

그냥 집에있는 위스키로 만들었으니 위스키 커피라 해야하나...^^

 

생크림에 설탕 한스푼 넣고 휘핑한다. 단, 마셔야 하므로 너무 단단하지 않게 휘핑해 놓는다. 

모카포트로 에스프레소 추출해 둔다.

 

위스키 30ml에 설탕 한스푼 넣어 녹인다.

 

설탕넣은 위스키에 에스프레소 30ml 뜨거운물 130ml넣어 잘 섞어준다.

 

잘 저어둔 커피 위에 생크림을 올린다.

 

달달한 생크림과 커피 위스키의 맛이 잘 어울림... 다음엔 아이리시 위스키로 도전해 보아야 겠다. 

 

차가운 몸을 따뜻하게 하는 커피 칵테일로 위스키가 들어 있어 소화에도 도움이 된다. 1942년 포이니스(Foynes)에 있는 여객선 터미널(지금은 샤론 국제 공항) 레스토랑에서 근무하던 셰리단(Joe Sheridan)이라는 바텐더가 추위와 피로에 지친 사람들을 달래주기 위해서 만든 것이 바로 아이리시 커피다.

당시 포이니스는 유럽과 미국을 연결하는 기점이었는데, 어느 날 승객 한 명이 셰리단에게 “이거 브라질 커피인가요?”라고 묻자 셰리단이 답하기를 “아뇨, 그건 아이리시 커피입니다.”라고 대답하여 탄생했다는 일화가 있다. 이때 처음 사용한 술이 파워(Powers)라는 위스키로, 가장 인기 있는 아이리시 위스키였다고 한다.

 

[네이버 지식백과] 아이리시커피 [Irish Coffee] (분위기에 맞게 고르는 66가지 칵테일 수첩, 2011. 1. 26., 염선영)