[슬기로운 산촌생활] 토마토카레 만들기

토마토카레 만드는 법

슬기로운 산촌생활을 보다가 집에 먹지않은 토마토가 너무 많이 남아있어 만들어 보았다. 

재료 : 카레가루1봉반, 토마토8개, 감자1개반, 당근반개, 양파큰것 한개, 버섯(야채는 집에 있는것만 넣었다. 푸른색이 없어 아쉽지만 맛에 큰 영향 없어보임)

1. 토마토에 십자로 칼집을 내고 뜨거운 물을 부어둔 뒤 껍질을 까 주었다.

   (토마토 껍질이 씹히는것을 안좋아해서 껍질을 벗겨줌 안해도 상관없음.)

 

2. 양파, 감자, 당근, 버섯 등 단단한것 부터 볶아준다.

3. 감자가 어느정도 익으면 적당히 썰은 토마토를 넣고 으깨며 끓여준다.

4. 중간에 마늘도 조금 넣었다(원래 마늘 넣는것은 안좋아하지만 산촌생활에서 넣길래 넣어봄)

5. 생각보다 물이 많이 생김

6. 카레가루에 뜨거운 물을 넣어 잘 개어 둔다.

 

7. 개어둔 카레가루를 넣고 잘 섞으면 끝(처음엔 한봉만 넣었는데 조금 모자라서 가루 반봉 더 넣었다.)

먹으면 건강해 질 것 같은 토마토 카레 완성!!