반응형 낭트식 쿠키1 프랑스 쿡북 레시피 "낭트식 갈레트 쿠키" 만들기 프랑스 낭트식 갈레트 쿠키 만드는법 달달하고 고소한 쿠키가 먹고싶어 유튜브를 찾아보다 "하다앳홈" 프랑스쿡북 레시피가 있길래 참고하여 만들어 보았다. 재료 : 박력분125g, 아몬드가루 40g, 설탕60g, 소금3g, 무염버터 75g, 계란노른자(쿠키위 코팅용), 아몬드8~9개 1. 아몬드는 물에 30분 정도 불려 두었다가 껍질을 벗기고 반으로 갈라 놓는다. 2. 박력분 밀가루에 아몬드가루 설탕, 소금 을 넣어준다. 3. 가루 재료들을 잘 섞어준다. 4. 섞어둔 가루재료에 실온에 두어 말랑말랑해진 버터를 넣고 포크로 잘라가면 꾹꾹눌러 잘 섞어준다. 5. 버터와 가루재료를 잘 섞어 준 후 하나로 뭉쳐준다. 6. 뭉쳐놓은 반죽을 밀대로 잘 밀어준다. 얇을수록 바삭하다고 하는데 한 5mm정도로 밀어주었다. 7.. 2022. 4. 25. 이전 1 다음
