초코칩 쿠키 만들기

초코칩 쿠키 만드는 법

당 충전이 필요해서 초코칩 쿠키 만들어보았다.

재료 : 무염버터 140g, 설탕50g, 알룰로스50g, 소금3g, 박력분 200g, 베이킹파우더 5g, 계란1개, 바닐락익스트랙, 초코칩 100g, 견과류 60g

1. 실온에 둔 버터를 잘 풀어둔다.

2. 설탕과 소금을 넣고 잘 섞어준다. (나는 알룰로스를 섞어서 사용했다. 설탕만 사용하면 좀 더 바삭할 듯 하다)

3. 바닐라익스트렉과 계란을 넣고 잘 섞어준다.

4. 박력분200g과 베이킹파우더를 체에 쳐 넣고 자르듯 섞어준다.

5. 초콜릿칩과 견과류를 넣고 섞어준다.

6. 설탕대신 알룰로스를 넣어 반죽이 조금 질어졌지만 성형하기 힘들 정도는 아니다.

7. 예열된 180℃ 오븐에서 20~25분 구워준다.

달콤한 초콜릿칩 쿠키 완성!!

 

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